ไข่ดองซีอิ๊วญี่ปุ่น วิธีทำไข่ดองง่ายๆ กินกับน้ำจิ้มซีฟู้ด แซ่บมากต้องลองจ้า | ครัวพิศพิไล

ทำอาหารง่ายๆ กับครัวพิศพิไล วันนี้มีไข่ดองซีอิ๊วญี่ปุ่น มาฝากค่ะ จิมต้มไข่เป็นยางมะตูม แล้วเอาไปดองในน้ำซอส หอมม๊าก ใครยังไม่เคยกินต้องลองเลยค่ะ รสชาติแบบ แซ่บ ดี อร่อยจริง กับกับข้าวก็ได้ หรือจะกินเฉยๆก็ยังได้ค่ะ
.
สูตรน้ำดอง
- น้ำ 200 ml
- น้ำตาลมะพร้าว 80 กรัม
- โชยุ 200 ml
- มิริน 2 ช้อนโต๊ะ
- งาขาวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
- ขิงแก่ ครึ่งถ้วย
- กระเทียม 8 กลีบใหญ่
- พริกเขียวแดง ครึ่งถ้วย
- ต้นหอมซอย ครึ่งถ้วย
.
สูตรต้มไข่
- ไข่ไก่ 10 ฟอง (เลือกใช้ไข่สดใหม่ จะแกะง่ายค่ะ)
- เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ
.
สูตรน้ำจิ้มซีฟู้ด แซ่บๆ
พริกขี้หนูสวน 1 ถ้วยตวง
กระเทียมไทย 1 ถ้วยตวง
น้ำปลา ครึ่งถ้วยตวง
น้ำเชื่อม ครึ่งถ้วยตวง
น้ำสะอาด ครึ่งถ้วยตวง
น้ำมะนาว ครึ่งถ้วยตวง
รากผักชี 3-4 ต้น
ผักชีโรยหน้า นิดหน่อย

---